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“猪事”顺利,如何保证?
分类:产业经济 热度: ℃

  今年3月份以来,猪肉价格持续上涨,引发网友关注和热议。日前,农业农村部会同多部门相继印发文件,出台17条政策措施支持生猪生产发展。

  猪肉价格为何持续上涨?未来走势如何?保证猪肉长期稳定供应,未来还需要做什么?人民网强国论坛邀请中国社科院农村发展研究所研究员李国祥解读。

  猪价上涨催生消费者理性消费

  强国论坛:猪肉价格持续上涨的最主要原因是什么?

  李国祥:主要原因是生猪产能减少导致猪肉供应紧张。现在天气转凉,猪肉的消费比较强劲,这样的供求关系必然导致价格上涨并高位运行。

  一方面是非洲猪瘟虽然在中国呈点状发生,但影响较大;一些主产区发生了猪瘟之后,猪调不出来,导致在非主产区销出价格高,但在主产区价格低,很多养猪户退出;有的地区进行了生猪扑杀。

  此外,前几年生猪价格一直低迷导致养猪户积极性不高,地方执行环保政策时“一刀切”关闭了很多猪厂,也造成了一定影响。

  强国论坛:中秋、国庆假期在即,短期看,猪肉供应能否满足市场需求?

  李国祥:猪肉的市场供应肯定是没有问题。但由于价格比较高,理性的消费者会选择其他肉类进行替代;中秋、国庆来临,很多地方禁渔期结束了,水产品的供应量也会大幅度增加。政府也在加大储备肉的销售。猪肉肯定有的吃,但是总体来说肯定会吃的比以往少。

  增加进口对缓解国内猪肉供应紧张影响有限

  强国论坛:国内猪肉价格是否受到了中美经贸摩擦的影响?猪肉供应紧张能否靠进口解决?

  李国祥:中美经贸摩擦不是影响猪肉价格的主要因素。我们进口猪肉的来源中,美国虽然是主要国家之一,但进口量最多的地区是欧盟,如德国、西班牙、丹麦等都是我们的主要进口国。

  现在从巴西等国的进口量也在上涨,我们在积极开拓市场,增加猪肉供给的来源渠道。

  看今年的数据,到目前为止,我国的猪肉进口是大幅增长。但进口在中国的整个猪肉市场供应中所占的比重仍然是比较小的,我们的猪肉主要还是靠国内的供应。

  再加上中国消费者一般偏向吃新屠宰的鲜猪肉,不习惯经常买长期冷冻肉,进口猪肉的影响可能更多体现在火腿等加工肉制品上,影响不大。猪肉进口对国内供应紧张会有所缓和,但是非常有限。

  农业环保重在规范养殖废弃物资源化利用

  强国论坛:地方在执行农业环保政策过程中怎样平衡治污和发展养殖的关系?

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